La méthode
Les ressources alimentaires de l'Homme et les techniques de production des aliments
6ᵉ · SVT
I. D'où viennent nos aliments
Définition
Une ressource alimentaire est animale, végétale ou minérale selon son origine.
Propriété
Ce qui marche et respire est animal. Ce qui pousse dans la terre est végétal.
Exemple
L'eau et le sel forment la famille des minéraux. Ils ne sont ni animaux ni végétaux.
Remarque
Certains pensent que le manioc est un aliment animal, à tort.
II. Aliments naturels et transformés
Définition
Un aliment naturel se cueille tel quel, sans passer par une usine.
Propriété
Un aliment transformé a été modifié par la cuisine ou l'industrie.
Méthode
- Regarde si l'aliment est cuisiné, en boîte ou emballé.
- S'il est resté tel quel depuis la récolte, il est naturel.
Exemple
Le poisson fumé est un poisson transformé, il se garde plus longtemps sans pourrir.
III. Les techniques en agriculture
Définition
L'agriculture traditionnelle se fait avec les mains et des outils simples.
Propriété
L'agriculture industrielle utilise des produits chimiques et de grandes machines.
Remarque
Intensif veut dire serré et rapide, loin du temps long de la nature.
Exemple
À Kango, un champ d'hévéa aux engrais chimiques appauvrit la terre.
IV. La pêche et ses méthodes
Définition
La pêche traditionnelle se fait à petite échelle.
Propriété
La pirogue artisanale est le symbole de la pêche traditionnelle au Gabon.
Méthode
- Observe les outils de pêche.
- Repère les machines ou les pirogues.
- Des machines modernes indiquent une pêche industrielle.
Exemple
La grande pêche industrielle utilise le sonar. La petite pêche utilise des pirogues.
V. Protéger ou abîmer la nature
Propriété
La nature a besoin de temps pour pousser.
Méthode
- Regarde les excès dans les champs.
- Vérifie l'état de l'eau et des stocks.
Exemple
Trop d'engrais épandu dans un champ finit par salir la rivière voisine.
Remarque
Si tu pilles un stock trop vite, tu arrives à la famine.