La méthode
Les changements d'états de l'eau
6ᵉ · Physique-Chimie
I. Mesurer et lire la température
Définition
La température se lit toujours avec un thermomètre.
Méthode
- Repère le nom de la grandeur dans la question.
- Entre deux traits, ajoute pour trouver le milieu.
Exemple
Entre et , le liquide indique . Une hausse de sur donne .
Remarque
Exprime toujours tes températures en degré Celsius ().
II. Reconnaître les changements d'état
Définition
La fusion transforme un solide en liquide. La solidification fait l'inverse : le liquide devient solide.
Propriété
La vaporisation va vers le haut, la liquéfaction vers le bas. La sublimation passe direct du solide au gaz.
Méthode
- Observe le sens du changement d'état.
- Repère si l'eau va vers le haut ou le bas.
Exemple
Quand le gaz redevient liquide, c'est une liquéfaction. Observe les gouttes sur une bouteille glacée.
Remarque
Une ébullition se voit par des bulles de gaz dans tout le liquide.
III. L'eau selon la température
Méthode
- Repère la glace dans ton congélateur.
- Sache qu'elle fond dès .
- Vérifie la température de l'eau.
- Utilise les paliers pour trouver son état.
Théorème
L'eau pure bout toujours à sous pression normale.
Propriété
Entre et , l'eau reste toujours liquide.
Exemple
Un glaçon à est solide. Sous , l'eau est toujours glacée.
Remarque
Pendant le changement d'état, la température reste bloquée sur un palier.