La méthode
Étude de quelques combustions
6ᵉ · Physique-Chimie
I. Les éléments de la combustion
Définition
Le combustible est la matière qui brûle, comme le butane. Le comburant, c'est le dioxygène qui donne de la force à la flamme.
Propriété
Pour faire un feu, il faut réunir trois éléments. Ce sont le combustible, le comburant et l'énergie.
II. Reconnaître une combustion complète
Propriété
Une combustion complète donne du dioxyde de carbone et de l'eau. La flamme est alors bleue avec assez d'air.
Méthode
- Verser de l'eau de chaux dans le tube.
- Observer si l'eau de chaux se trouble.
- Ajouter du sulfate de cuivre anhydre.
Exemple
L'eau de chaux se trouble au contact du dioxyde de carbone. Le sulfate de cuivre anhydre passe du blanc au bleu en présence d'eau.
III. Danger et sécurité du feu
Définition
Une combustion incomplète se produit quand le dioxygène manque. Elle rejette du monoxyde de carbone, un gaz mortel.
Propriété
Ce gaz bloque le transport de l'oxygène dans le sang. Il faut toujours aérer la cuisine pour respirer.
Remarque
Les préfixes mono et di comptent les atomes d'oxygène dans la molécule. en a un, en a deux.
Méthode
- Supprimer la chaleur ou l'air.
- Arroser le feu avec de l'eau.
- Ne jamais ajouter de combustible.
Exemple
Pour éteindre un feu de bois, on supprime la chaleur en arrosant avec de l'eau.