La méthode
Masse volumique d'une substance
5ᵉ · Physique-Chimie
I. Comprendre la masse volumique
Définition
La masse volumique divise la masse d'une substance par son volume, . Elle est propre à chaque substance : c'est sa carte d'identité.
Propriété
Elle ne dépend pas de la quantité de matière. Plus la valeur est élevée, plus la substance est dense.
Méthode
- Divise toujours la masse par le volume.
- Place la masse d'abord et le volume ensuite.
Exemple
Soit un bloc de fer avec une masse et un volume . Le calcul donne .
II. Les unités de mesure
Définition
Le système international utilise le kilogramme et le mètre cube. L'unité officielle est le .
Propriété
En laboratoire de cinquième, on utilise plutôt le gramme par centimètre cube noté .
Exemple
Une huile de cuisine a une masse volumique d'environ .
III. Mesurer le volume et la masse
Définition
L'éprouvette graduée est l'outil qui sert à mesurer un volume.
Méthode
- Plonge l'objet solide dans l'eau de l'éprouvette.
- Note le niveau initial et le niveau final de l'eau.
- Soustrais le niveau initial du niveau final pour trouver le volume.
Exemple
L'eau monte de à avec une pierre. Le volume est .
IV. Calculer masse et volume
Définition
La formule de base permet de retrouver la masse ou le volume.
Méthode
- Pour trouver la masse, multiplie la masse volumique par le volume.
- Pour trouver le volume, divise la masse par la masse volumique.
Exemple
Pour une masse volumique de et , la masse fait . Pour une masse et , le volume fait .
V. La référence de l'eau et flottaison
Définition
L'eau pure est la référence des mesures. Sa masse volumique est toujours de .
Propriété
Si la masse volumique de l'objet est inférieure à celle de l'eau, il flotte.
Exemple
Un bouchon a une masse volumique de . Il flotte car est inférieur à .